Dans les années soixante le Dr Stanley Jacob de l'Université de l'Oregon aux Etats-Unis découvre le composant actif de la forme assimilable du soufre chez l'humain : il s'agit du méthyl-sulfonyl-méthane, ou plus communément le MSM.

Aujourd’hui, un Français sur dix souffre d’un diabète de type 1 ou 2. C’est un constat très alarmant car il décrit une progression qui n’est pas maîtrisée, et loin de l’être.

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